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教你做一道菜啤酒烧鸭

1楼

发表于 2008-6-15 15:44 | 只看该作者 | 倒序看帖 | 打印

原料：鸭子半只、啤酒一罐、姜4小块、冰糖适量
   调味料：盐、老抽
   做法：
   1、把鸭子剁块，锅中加水烧开，放入鸭子煮几分钟，捞出沥干水分；
   2、炒锅加油烧热，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼出水分，打开盖子把鸭子炒干；
   3、转小火加老抽冰糖和盐炒匀，开大火加入啤酒，把汁烧的浓稠即可。

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