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「你好,魂动。」走在东京街头的「凛」之感受

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发表于 2018-2-28 20:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
  对一个城市最好的了解就是去散步,即使是一次时间有限的观光旅行,也应该留下一些时间,随便找个街区走走,因为往往那些最美好的记忆,都是在完全没有准备的前提下,在不经意间的意外经历中收获的。春节去了东京旅游,玩的很开心,在东京的原宿表参道青山街头,第一印象大概是街上过于前卫的时尚、或是高档品牌林立的街区。
  
  然而这次,从青山经过诸多精品店、穿过现代、叛逆、先锋的各色元素之后,从料理、书道、花道等方面读到了一个新词——“凛”。
  
  一条幽深的小巷一瞬间便让我们眼前一亮,在楼下的标识上看到了“一凛”两个字,一抬头,一个充满着东方现代美学理念的米其林一星餐厅——一凛出现在面前。
  一凛的主厨(店主)桥本干造1970年出生于京都,在京都的老铺料亭从师学厨八年,后来到东京开店,他的餐厅承接了传统料亭的料理技艺与脉络,同时结合现代饮食讲传统料理传承推新。
  
  刚来到二楼,便看到熟悉而又陌生的石子小路,与通向茶室的小路相似,但又更精简了许多。
  
  午餐的客人只有我和朋友两个人,提早预约了以鱼为主的料理套餐
  
  在美食中去体验「凛」字的含义,仿佛没有任何光环下的张扬和奢靡,始终保持着凛的温吞和优雅,呈上食物本真的味道。也许这就是「凛」字在料理中的魅力所在。
  
  其实不只是在料理中人们用「凛」字来表达对大自然的敬畏,在其他很多方面,比如书道、花道中,如果有人说这个人、这个作品很凛,无一例外都是在对他人或作品的高度褒扬。在如今的东方美学中,「凛」字越来越获得大家的理解和赞同。一个「凛」字为什么会这么有力量?让我们一起看看。
  
  ——书道家青柳美扇,一个非常美丽,从小3岁跟随祖母练习书法的女孩子,身为年轻艺术家,在上大学的时候有幸来到中国上海学习中国文化,最喜欢王羲之的书法,和古代中国石碑书法。
  
  她亲口说:在霓虹提到「凛」的话,会给人一种铿锵有力的感觉。如果一部作品被说为“很凛”,是一种很高的赞扬。在表现凛字的时候,应该表现出它那种凛然的感觉。「凛」字,就像字本身一样,给人一种铿锵有力的感觉,「凛」的含义是需要用心尽力才能完美诠释的。
  
  在花道界也有一段印证「凛」字的说法,石桥祥子:在花道的历史中,小原流派最早可以追溯到明治时期,小原流擅长通过利用蕨类植物,创立了一种独特的插花形式,后来由于明治时期西洋花的大量传入,小原流也开始大量使用西洋花,创造出了基于传统,不同于传统的东方花道美学,将自然,插花艺术,花三者结合,将每一朵花都打造出它自己的风格。
  
  这种魅力是无法用一个“美”字诠释的,它既有「凛」的高雅,格调,不拘一格,有又「艳」本身的那种绚烂多彩,凛与艳相互叠加,才能更加完美地诠释出作品的——「凛艳」。
  
  大家如果有兴趣的话可以点开链接直达书道家青柳美扇、花道家石桥祥子的采访视频,亲自去看美扇书写的「凛」字,亲自去看看祥子对于花道天人合一的理解:
  mazda.com.cn
  
  
  也许正是对于传统东方美学的坚守和理解,马自达也使用了「凛艳」一词来诠释魂动设计,让我们更深层次的理解东方美学的传承和现代美学的交融迭代——「你好,魂动。」
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